Demanda por Transparência Acelera Inovações
A crescente pressão por transparência na produção de alimentos está impulsionando a adoção de tecnologias de rastreabilidade na pecuária brasileira. Impulsionado pelas exigências da União Europeia, o setor busca mecanismos robustos para comprovar a origem dos animais e registrar cada etapa do processo produtivo, desde o nascimento até o abate.
Thiago Parente, CEO da iRancho, ressalta que a rastreabilidade vai além da simples identificação individual dos bovinos, prevista pelo Plano Nacional de Identificação de Bovinos e Bubalinos (PNIB). “O governo está criando uma espécie de CPF para cada animal. Isso é uma parte fundamental da rastreabilidade, mas não é a rastreabilidade em si. O desafio é acompanhar tudo o que acontece com esse animal ao longo da vida”, explica.
Blockchain e IA: Ferramentas Essenciais para a Cadeia Produtiva
A complexidade da cadeia produtiva brasileira, onde um animal pode passar por diversas propriedades antes do abate, dificulta a reconstrução de seu histórico completo. Para solucionar essa questão, a iRancho desenvolveu o SafeBeef, uma plataforma baseada em blockchain. Esta tecnologia garante a imutabilidade dos dados, oferecendo confiança a compradores e fiscalizadores.
“O diferencial do sistema é a garantia de imutabilidade dos dados. Uma vez registrada, a informação não pode ser alterada, o que gera confiança para quem compra e para quem fiscaliza”, aponta Parente.
Além da rastreabilidade, a iRancho investe em inteligência artificial para simplificar a coleta de informações. Uma nova ferramenta permite o registro de dados por comando de voz no campo, mesmo sem conexão com a internet, facilitando o trabalho dos peões. “A coleta de dados é um dos grandes desafios da pecuária. Muitas vezes o trabalhador está manejando um animal pesado e precisa registrar informações ao mesmo tempo. Desenvolvemos uma tecnologia que permite fazer isso por voz, de forma simples e intuitiva”, destaca o executivo.
Mercados Internacionais e o Diferencial Competitivo Brasileiro
Mercados importadores, como o europeu, têm ampliado suas exigências, incluindo comprovações sobre uso de medicamentos, bem-estar animal e controle sanitário. A falta de rastreabilidade pode comprometer o acesso a esses mercados de alto valor agregado.
“A Europa tem exigências sanitárias cada vez maiores. Outros países seguem o mesmo caminho. É difícil imaginar um futuro em que a rastreabilidade não seja obrigatória para acessar determinados mercados”, avalia Parente.
O Uruguai é citado como exemplo de sucesso, onde a rastreabilidade de praticamente todo o rebanho se tornou um diferencial competitivo. “O Brasil produz carne de qualidade, mas muitas vezes não consegue demonstrar isso ao comprador”, comenta Parente.
O Futuro da Pecuária Brasileira: Tecnologia e Visibilidade
Apesar dos avanços, a tecnologia de rastreabilidade ainda não é uma realidade para a maioria dos produtores brasileiros. Falta visibilidade sobre o trabalho de qualidade que já é realizado. A combinação de rastreabilidade, blockchain e inteligência artificial é vista como fundamental para fortalecer a posição da carne brasileira no mercado global, demonstrando de forma transparente a qualidade da produção nacional.
