O uso de tecnologia para evitar desperdício na merenda escolar em Maricá foi destaque na série especial do Jornal Nacional, produzido pela Rede Globo de Televisão, dessa sexta-feira (31/01).
A tecnologia tem como objetivo melhorar os processos da alimentação escolar, além de seguir as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
A Secretaria de Educação de Maricá também desenvolve outras ações voltadas para a redução do desperdício e a promoção de uma alimentação saudável, como projetos intersetoriais e programas que incentivam o consumo de alimentos orgânicos, fomentam a Agricultura Familiar e realizam acompanhamento nutricional e social.
Durante a série especial, o Jornal Nacional mostrou imagens das escolas utilizando a tecnologia e explicou como funciona a ação em Maricá.
Aliada do programa Alimentação Escolar Inteligente (AEI), implementado como plano piloto nas unidades da Rede Pública de Ensino, a tecnologia segue em sintonia com o projeto Aproveita + Maricá, criado para promover o aproveitamento integral dos alimentos e reduzir o desperdício nas escolas municipais.
O programa permite que gestores e escolas priorizem a compra de alimentos, garantam a adequação nutricional e monitorem o desenvolvimento infantil.
“Aqui no município de Maricá nós inovamos com o uso da tecnologia. Com o uso da startup que desenvolveu o sistema da Alimentação Escolar Inteligente, nós, nutricionistas, otimizamos o nosso trabalho.
Com o uso dessa tecnologia podemos coletar dados de antropometria, de teste de aceitabilidade obtendo resultados com mais rapidez, elaboração e adequação dos nossos cardápios com mais agilidade e assim temos mais tempo disponível para desenvolver o trabalho de EAN (Educação Alimentar e Nutricional) com nossos alunos, alcançando uma maior adesão à alimentação escolar e com isso promovendo saúde e melhor aprendizado dos nossos alunos”, informou a nutricionista da pasta, Josiane Azevedo.
O JN também destacou outros municípios que já fazem uso de tecnologias semelhantes, ampliando a discussão sobre o uso de soluções inovadoras no setor público.
